2008年7月四级公共营养师理论考试
一、单选题
1职业道德的约束机制为
A外在性 B强制性 C内在性 D游离于行为以外
2公共营养师不怕困难、不辞辛苦、千方百计为服务对象解决营养问题所体现的公共营养师守则为
A遵纪守法 B爱岗敬业 C平等待人 D开拓创新
3动物的细胞没有
A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.细胞壁
4没有消化作用的消化管是
A.口腔B.小肠C.食管D.胃
5血液中数量最多的血细胞是
A.白细胞B.红细胞 C.血小板 D.淋巴细胞
6食物由大分子逐渐分解为小分子的过程是
A消化 B吸收 C被动转运D主动转运
7RNI是
A 平均需要量 B推荐摄入量 C适宜摄入量 D可耐受最高摄入量
8人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动下的能量代谢称为
A食物的热效应 B基础代谢 C体力活动能量消耗 D 生长发育能量消耗
9乳中的酪蛋白是
A完全蛋白质 B半完全蛋白质 C不完全蛋白质 D条件蛋白质
10每克脂肪在体内氧化可供给能量
A16.8kJ B4kcal C37.6kcal D37.6kJ
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